法兰绒冲煮咖啡

法兰绒冲煮咖啡的做法
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法兰绒冲煮咖啡的做法说明

有人说:“用法兰绒冲泡出的咖啡是最好喝的。”这句话绝对不是妄言,依靠法兰绒紧密的构造,能够冲泡出最为干净的味道,这也是为什么很多咖啡老饕们对法兰绒特别的执着

法兰绒冲煮咖啡的食材和调料

现磨咖啡24G
336G
法兰绒一支

法兰绒冲煮咖啡的做法步骤

  1. 第1步.法兰绒冲煮咖啡的做法步骤 第1步

    材料用具准备,烧一锅热水备用

  2. 第2步.法兰绒冲煮咖啡的做法步骤 第2步

    水烧开后,把法兰绒放入锅里过一下,然后用干毛巾吸走法兰绒的水分

  3. 第3步.法兰绒冲煮咖啡的做法步骤 第3步

    把磨好的咖啡粉倒入法兰绒,进行第一次注水,水能完全覆盖咖啡粉就好,大概50G左右,焖蒸30秒

  4. 第4步.法兰绒冲煮咖啡的做法步骤 第4步

    进行第二次注水,画圈注水,由里到外,由外到里,直到萃取到300G左右咖啡液,把法兰绒移开

  5. 第5步.法兰绒冲煮咖啡的做法步骤 第5步

    摇晃咖啡液,倒入杯中,趁热享用

小贴士

1.法兰绒冲煮方式基本和V60一致,但是咖啡粉的用量要多出一杯左右的量(6-8G),水温和研磨度还是取决于使用的咖啡豆。
2.法兰绒的清洗和保存非常重要,每次使用完要迅速清洗干净,然后将法兰绒至于清水内放冰箱保存,或者放在空气流通的地方将其晾干,保存不当有可能会影响下一次的冲煮

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