青红辣椒摊鸡蛋饼

青红辣椒摊鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   青红辣椒各一个

2. 第2步.

   切碎，装入碗中。

3. 第3步.

   鸡蛋2个打入碗中。

4. 第4步.

   加入少许料酒、盐，搅拌均匀。

5. 第5步.

   平底不粘锅中滴入一点点油。

6. 第6步.

   把调好的辣椒蛋液倒入锅中。

7. 第7步.

   盖上锅盖，中小火焖一会儿。

8. 第8步.

   当锅中的蛋液基本凝固时，轻轻晃动能整体活动时，翻面。（我不会颠勺翻面，就把盘子扣上，使锅翻个将蛋饼先取出，之后翻面再放回锅中）

9. 第9步.

   翻面煎一会儿后，也是轻轻晃动能整体动起来时，把盘子扣上，将锅翻过来以取出蛋饼。

10. 第10步.

    蛋饼取出装盘，香喷喷的青红辣椒摊鸡蛋饼就完成了。