葱香肉松蛋糕卷

葱香肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入植物油搅拌，加入水，拌匀

2. 第2步.

   将粉类混合（低粉、小苏打、盐），筛入蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到提起打蛋器出短尖

4. 第4步.

   取三分之一蛋白，加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后倒回蛋白盆中，翻拌成顺滑的面糊

5. 第5步.

   烤箱预热150度，在铺好的油纸上均匀撒上切碎的小香葱，将面糊倒入方形烤盘，中层烘烤20分钟

6. 第6步.

   取出蛋糕片，倒扣晾凉（不要揭油纸）

7. 第7步.

   待晾凉后揭去油纸，翻转至不挨油纸的一面，均匀抹上沙拉酱，铺一层肉松，隔着油纸卷起，两端油纸封口

8. 第8步.

   放入冰箱，冷藏半小时，取出切片