香菇滑鸡浓情焗饭

香菇滑鸡浓情焗饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，鸡肉、土豆、半个番茄切丁，浸泡变软的香菇切条，剩下的半个番茄切片，黄瓜切丝。 将米饭铺在烤碗中（我没有，用的批萨盘）

2. 第2步.

   鸡肉加入生粉和胡椒粉腌渍20分钟左右，等的时候可以将切片的番茄和切丝的黄瓜上锅锅水焯一下，水开了捞出即可。

3. 第3步.

   等待的时候不妨将剩下半个没用的土豆也切丝吧，过水烧至半熟，捞出加少许盐在冷水里冷却，然后装袋放入冰箱冷冻，等变硬了直接放在油锅里炸，美味的薯条也好啦～

4. 第4步.

   锅中放入少许油，然后先放入香菇翻炒，等有点香味时，放入鸡肉，炒到鸡肉变色（略白）。

5. 第5步.

   然后放入土豆丁，翻炒，一分钟左右加入番茄丁翻炒。

6. 第6步.

   等番茄软化出汁，加入番茄酱（依照个人口味，我加了很多！）、倒入一勺鲜酱油，再加一点点点点盐，翻炒一会加少许水，盖上锅盖，等收汁（汁还是要留的！不然跟盖浇饭一样…）后倒在米饭上。

7. 第7步.

   铺上一层马苏里拉芝士，然后摆上刚焯水的黄瓜和番茄，再铺一层芝士。如果喜欢沙拉酱，可稍微在边缘挤上一点～

8. 第8步.

   烤箱预热，然后将饭放入中层200度15分钟左右（看烤箱啦，只要芝士融化冒泡就可以了，烤过了不容易拉丝噢！），出炉香喷喷！