千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将馅料里的大葱切丁（不要剁的亲们，一定要切，因为剁过度葱会口感不好的）鲜姜也要尽量切丁，越小越好哦。所有馅料拌在一起，不要太干（如果觉得肉馅干可以加一点凉白开）拌好待用

2. 第2步.

   面团——将面粉加入适量的70°水和成面团，不要太硬，盖上保鲜膜静置20分钟（我都是头天晚上和好面，第二天早上用，超级好用呢）

3. 第3步.

   擀成圆型面片大约0.5cm厚

4. 第4步.

   肉馅用抹铲均匀铺在面皮上面，上下左右各切1/3的位置

5. 第5步.

   如图折起——

6. 第6步.

   继续折起——

7. 第7步.

   边折边整理一下——

8. 第8步.

   继续折叠ing——

9. 第9步.

   折叠完成——整理一下四周不要露着馅

10. 第10步.

    平锅放植物油（可以多一点(⊙o⊙)哦），饼丕放进锅中，轻轻的按几下，不要太薄。小火加锅盖，煎至两面上色（保证熟透了）出锅

11. 第11步.

    十字刀，四块叠起装盘，美味的千层饼，外酥里嫩。