自制鸡肉松

自制鸡肉松的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗净，剔除筋和膜，切成五六块备用

2. 第2步.

   将鸡胸肉放入高压锅，大葱切段生姜切片入锅，花椒大料香叶包裹好放入锅内，倒入生抽，老抽，少许盐，再放入少量水，与鸡肉持平即可，然后高压锅调至最大档，约40分钟

3. 第3步.

   待高压锅到时自然冷却后，将锅内葱段，生姜片和大料包取出，倒掉汤汁，用四根筷子一起搅拌鸡肉至碎末

4. 第4步.

   平底锅烧热，调小火，将鸡肉碎倒入平底锅，加入两勺糖，翻炒至蓬松

5. 第5步.

   关火，待肉松冷却即可