樱桃派

樱桃派的做法步骤

1. 第1步.

   樱桃洗净去核，放入碗中，加入25g白糖拌匀，然后罩上保鲜膜腌制3小时备用

2. 第2步.

   在腌制出的樱桃汁（约100g）中加入30g白糖和玉米淀粉拌匀，然后倒入锅中，小火熬至浓稠关火，放凉备用

3. 第3步.

   黄油室温软化后加入低筋面粉和15g白糖，用手揉搓成粗粒状。

4. 第4步.

   在步骤3的原料中，再加入蛋黄，水和盐混匀成面团。

5. 第5步.

   把面团放入冰箱冷藏1个小时。

6. 第6步.

   把冷藏好的面团擀成圆形放入模具中，用擀面杖将表面压平，然后在底部用叉子戳出小孔。烤箱预热190°C，中层上下火，时间30min。

7. 第7步.

   烤好的派皮放凉后，摆入腌好的樱桃，然后在表皮均匀倒入步骤2中的浓稠液体即可食用。

8. 第8步.

   完成