鳗鱼丸（鳗鱼羹）

鳗鱼丸（鳗鱼羹）的做法步骤

1. 第1步.

   鳗鱼片出，切成鱼柳，放入盆内，加入盐、味精大蒜末、姜末、料酒，腌制二十分钟后加入红薯粉抓匀。锅里加水放入盐、料酒，葱段、姜丝，烧开时放入鱼丸。出锅时放上葱花、喜欢醋的倒一点醋。