冻干萝卜还是很多地方的人都喜爱做的。在好多部电影里都看到过。如果没有腌鲱鱼，用龙骨、大骨什么的炖出来想必也很好吃。但是可能就没有这么具有腌制鱼类的鲜香味道。但是炖干萝卜是真的好吃得来，小时候是我们家乡常做的一道菜。
制作冻萝卜：白萝卜切成两段，去皮，切成一指多宽的长块， 用草绳串起来，晾在寒冷的室外，我们可以不用挂起来，平铺晒在室外也是可以的
腌鲱鱼用米汤水泡开
将以上所有材料切好，放入锅中加水煮，水沸后小火煮约30分钟即可，豌豆和绿叶蔬菜可以在起锅前放入
个人觉得要有鱼类或者肉类、骨头类的放进去一起炖，萝卜会把肉味吸收进去，很好吃的。
