闲来没事试着做了一下，味道还不错，很适合吃米饭的一道菜
尖椒洗干净控水，防止一会儿炸的时候贱油。（这个忘记拍照）
适量的醋和白糖调汁，将蒜切末。（喜欢酸的可以少加糖，这个没有特定的量可以边加糖边尝，依据个人口味加入）
热锅加入适量的油，把尖椒放入锅中变小火，炸一会把尖椒翻个。
炸好的尖椒控油放入调好的汁里，一道美味的虎皮尖椒就做好了
1.辣椒一定要控水，不然下锅后容易贱油，放入后可以盖上锅盖；
2.调汁的时候因为没有用器皿量是直接到的，但是每次要少倒一点，以免倒多；
3.如果不急着吃最好先泡一小会儿入入味儿，味道更好，配米饭效果最佳。