苦瓜肉丝

苦瓜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   先把丝瓜竖着切开一分为二然后把籽掏出来、然后切成斜片～不要太厚哟

2. 第2步.

   用盐将苦瓜腌一下、大概6～10min的样子

3. 第3步.

   将冷冻的瘦肉融化掉以后切成细条状盛入小碗、然后酌情加入盐、花椒粉、胡椒粉、少一点酱油、鸡精、料酒然后抓匀腌制6～10min左右即可、可裹鸡蛋液哦

4. 第4步.

   热锅凉油,待油烧好后先倒入肉丝进行翻炒变色即可盛出备用、然后加入青辣椒进行翻炒随即倒入苦瓜炒、翻炒3min左右便可加入肉丝、我还加了一点木耳本人比较喜欢吃木耳、然后这时就可以加入其他的调味品了暂时不要加盐、因为苦瓜用盐腌制过等要出锅的时候可尝盐味是否合适、

5. 第5步.

   然后就可以出锅啦～