香葱苏打饼干

香葱苏打饼干的做法步骤

1. 第1步.

   原材料。

2. 第2步.

   酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。

3. 第3步.

   香葱切碎。

4. 第4步.

   面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。

5. 第5步.

   再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。

6. 第6步.

   面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。

7. 第7步.

   面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。

8. 第8步.

   切成块状或者用饼干模具压出形状。

9. 第9步.

   烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。

10. 第10步.

    葱香扑鼻，很酥脆。

11. 第11步.

    无油无糖无负担，老人小孩都适合。