香辣大头鱼尾(各种鱼都适用噢)

香辣大头鱼尾(各种鱼都适用噢)的做法步骤

1. 第1步.

   大头鱼尾切段洗净，用盐腌上。盐多些，鱼会煎的很漂亮，金黄金黄

2. 第2步.

   生姜切丝，朝天椒切末，备用

3. 第3步.

   热锅下油，煎鱼，不要急着翻面，金黄了再翻，这时可以加点水，翻炒

4. 第4步.

   把生姜辣椒丢下去，翻炒。闷一会

5. 第5步.

   看情况加点水，可以多一点，放蚝油，食盐，豆豉，酱油，鸡精下去吧，翻炒。闷一会

6. 第6步.

   出锅