现在正是藕开始上市的季节,还有点小贵,是比较清爽开胃家常菜
将藕切丝,泡水待用
青椒洗净切丝待用
藕控水待用
锅里加入油,待油热,下蒜末,煸香,下藕丝炒至变色,加入小量水,在加入青椒翻炒,最后加去盐小许生抽出锅。
藕淀粉含量高,泡水,减少粘锅