牛肉，含有优质蛋白，热量低，比猪肉强上百倍。特别是含有肌酸，可以帮助提升肌肉力量。增强运动表现，提升减肥效果。当然，有点小贵，一斤牛肉的钱如果买猪肉够吃一周了。但是，牛肉贵你可以少吃，猪肉便宜你吃多了光长大肥肉。
牛肉洗净，放入冷水锅里煮开，取出后再次洗干净。
高压锅内放入八角、姜片、花椒、香叶，生抽和盐。
基本上高压锅四十分钟，牛肉就熟了。取出控水切片上桌。齐活。
很多人会放糖和料酒，我没有放，那些东西只是锦上添花，却增加了热量的摄入。咱们做的是在减肥这件事上雪中送炭。而且我真没发现多放糖和料酒味道能好多少。