芙蓉虾

芙蓉虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾从背部划开，去虾线，肉拍松。备用

2. 第2步.

   猪肉剁成粒，切入少许香菇粒，放入盐，料酒，调味，放鸡蛋，淀粉调匀

3. 第3步.

   粉丝垫底，肉糜填在虾背上，摆盘备用

4. 第4步.

   点缀少许剁椒，淋上豆豉油，生抽，料酒。开水上锅大火五分钟

5. 第5步.

   剩下的虾头放进热油里，煸出虾油

6. 第6步.

   蒸好的虾撒上葱花，淋上热虾油，OK完成啦