母上亲传！南方人的家常鸡翅，不会很辣的，大家可以适当调整各种调料。
鸡翅洗干净后各切两刀，抓盐，撒入辣椒末、蒜头末和生姜条。用量可根据口味适当调整。
加入酱油、料酒、番茄酱、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉或者其他你喜欢的调料。每加入一样后都搅拌均匀再加入下一样。可以尝一下味道，并作调整。
将鸡翅摆好，酱汁均匀浇上，放冰箱冷藏至少一晚。中间最好翻动鸡翅使味道均匀。
烤箱200度预热5分钟，期间把鸡翅摆在铁架上，滴上麻油，撒上黑胡椒粉和孜然粉。预热结束后把鸡翅放入烤箱，200度10分钟。拿出来翻面，再200度10分钟。
然后就可以啦！
1，用料部分所写的料是全部用在步骤一和步骤二的哟
2，这种烤出来会比较焦，因为焦一些不会那么油所以才这样做，可根据自己口味调整～
3，如果你的蒸箱/烤箱有热风对流的功能，用这个烤！会比较干，不油噢