肉饼.

肉饼.的做法步骤

1. 第1步.

   第一步..和面..三碗面粉..面粉里发酵分惨进去拌匀，再挖洞倒水搅洞倒水，然后用筷子搅拌..每次加一点点水后揉面粉..然后觉得厚度差不多就可以了..

2. 第2步.

   面粉揉好以后醒面醒半小时...在醒面时间内可以准备馅

3. 第3步.

   把肉切成颗粒然后剁成肉末...然后放入碗中..将洗好的葱.黑木耳也切成颗粒后放入碗中..然后在碗中放入适量老酒.盐.油.味精以及椒盐粉...之后将味道调匀...

4. 第4步.

   面粉醒半小时后拿出..切成一个一个的..然后拿一个拿来揉成圆形后压成圆形..再将馅放入压好的皮里..然后像包包子一样包好后轻轻的压扁..然后油放好..用小火煎...渐成两面金黄色即可...