发面 葱油饼

发面 葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面饼用料混合在一起，用温水揉成光滑的面团，至温暖处发酵成2倍大左右。TIP：1、水不要一下子加完，根据面团的形状，徐徐加。2、用手指在发酵的面团中央扎个洞，洞保持扎下去的形态不变，发酵完成刚好，洞回弹说明未发酵好，延长发酵时间，若塌陷则过度无解。

2. 第2步.

   将油酥用料混合放置一深碗

3. 第3步.

   混合油酥料

4. 第4步.

   将油烧至冒烟，浇到混合好的油酥料中，搅拌均匀。如果觉得油少了，可以再烧制一些，加入搅拌均匀。油酥制作完毕。

5. 第5步.

   将发酵好的面团等分成8-10个面团，备用。 取其一面团，擀成椭圆形的面皮，方式适量葱油酥。

6. 第6步.

   将面皮紧紧包裹好葱油酥，卷成鱼雷形，接缝处压实。

7. 第7步.

   将鱼雷形面团卷成一个圈，接口处压实。

8. 第8步.

   如不粘锅，小火煎熟。 不粘锅内无需放油，若喜爱油润的外表，放少许油。

9. 第9步.

   一口下去 葱香四溢 面团松软 好吃啊