小苏打版的司康，胜在快
早上起来，从准备到成品，也不过20分钟左右
能让家人吃到早上现烤的，热乎乎的司康，是一种快乐。
因为没有发酵，所以我选择了高粉，为了使口感松软Q弹。
橙皮糖是早些日子做好的成品，做法也很简单：
橙子皮洗干净，去除白色的部分，切成丝，和冰糖一起熬煮至皮透明，捞起、晾凉，收于密封容器至冰箱内保存。
将全麦粉、高粉、小苏打，盐混合均匀，加入黄油搓成沙粒状的面粉。
分若干次加入水，搅拌、捏揉至光滑的面团。
将面团整成圆形，压扁。
橙皮糖分两次加入面饼。先将一半的橙皮糖包入面饼中，收口揉圆后，压扁，继续包入剩下的橙皮糖。
将橙皮糖完全包入面饼，整理成圆形后，压扁，切分成6-8块
烤箱预热210度。中层，上下火15-18分钟。司康会慢慢膨胀，表面渐渐变黄。香气四溢。
1、配方里的水只是参考量，因为不同的面粉吸水性不同，自己要判断。
2、各家烤箱温度不一样，烤的时候要注意观察。表面上色后，要注意将火调小些。我是210度上下火烤10分钟，然后上火200度/下火180度，再烤5分钟。