红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼去内脏，洗净，切段（可以让鱼贩处理好）

2. 第2步.

   油烧9成热，放带鱼炸至八成熟翻面再炸（中间最厚的地方鱼肉也变白色）

3. 第3步.

   均匀撒盐，干辣椒，姜，蒜，青辣椒，翻炒至青辣椒变软。

4. 第4步.

   最后倒入之前说的生抽和老抽的混合物，翻炒两下加味精关火，出锅。