意大利肉酱面

意大利肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉沫码盐、胡椒粉腌制15分钟左右；

2. 第2步.

   洋葱、蒜、胡萝卜、番茄切碎备用；

3. 第3步.

   肉酱：热锅融化黄油，放入洋葱和蒜碎煸出香味，放入牛肉沫炒散变色，再放入胡萝卜碎、番茄碎炒软出红沙，倒入番茄酱，黑胡椒碎铲匀翻炒两三分钟，倒入少量清水熬煮几分钟至汁水收浓，调盐味，盛碗备用；

4. 第4步.

   清水（多一点）烧开加盐少量、油少量，放入意面煮约4分钟（期间须搅动，避免糊底）沥水捞起装盘；

5. 第5步.

   意面上铺上肉酱即可享用。