土豆可以千变万化…今天突发奇想想做个土豆煎饼。我对土豆有情结…来自一个好吃的土豆泥。
土豆切片，放入开水煮…煮至柔软可以压成土豆泥，火腿切粒，备好牛奶
土豆泥加盐，加黑椒，加火腿，橄榄油搅匀…试味~味道够了…加入淀粉。我用了两个土豆，加了两勺淀粉。随量…其实无所谓的，但这一步蛮重要…
土豆搓成球状下锅，稍微压压…淀粉加够了…土豆不会散开，如果不加淀粉，土豆不好成型…两边煎致金黄…起锅！
