柠檬树

柠檬树的做法
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柠檬树的做法说明

柠檬树~起这个名字因为做的时候我一直在哼哼苏慧伦的“柠檬树”,能唱出这首歌的人,应该和我一样都起码是坐三望四的人了吧罒ω罒。其实就是柠檬塔啦,酸酸甜甜的塔心,松脆香酥的塔皮,烤的时候那叫一个香!装盒拎去送给酸甜小少女咯✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

柠檬树的食材和调料

黄油60克
60克
鸡蛋25克
0.5克
淡奶油100克
柠檬一颗
50克
鸡蛋2个
0.5克
香草数滴

柠檬树的做法步骤

  1. 第1步.柠檬树的做法步骤 第1步

    材料一

  2. 第2步.柠檬树的做法步骤 第2步

    材料二,忘记拍淡奶油,补上

  3. 第3步.柠檬树的做法步骤 第3步

    黄油糖粉打发至白,继续手动~撸啊撸

  4. 第4步.柠檬树的做法步骤 第4步

    加入25克鸡蛋打至顺滑

  5. 第5步.柠檬树的做法步骤 第5步

    加入低粉,拌匀

  6. 第6步.柠檬树的做法步骤 第6步

    拌匀的样子

  7. 第7步.柠檬树的做法步骤 第7步

    裹保鲜膜,入冰箱冷藏两小时。其实这个样子就是饼干糊~拿出来整成喜欢的样子就是原味饼干,一般人我不告诉他。

  8. 第8步.柠檬树的做法步骤 第8步

    准备模具和烘焙石

  9. 第9步.柠檬树的做法步骤 第9步

    两小时后看出面团可以成型没?

  10. 第10步.柠檬树的做法步骤 第10步

    隔着保鲜膜擀成圆形,可以盖住模具大小

  11. 第11步.柠檬树的做法步骤 第11步

    盖住模具,再用叉子叉孔防止鼓泡

  12. 第12步.柠檬树的做法步骤 第12步

    有趣又好看有木有?玩啊玩~

  13. 第13步.柠檬树的做法步骤 第13步

    因为不想直接接触石头,也为了方便取出石头,我又隔了烘焙纸

  14. 第14步.柠檬树的做法步骤 第14步

    压上烘焙石,入烤箱170度,30分钟,注意颜色,上色了就取出来,等会儿还要烤

  15. 第15步.柠檬树的做法步骤 第15步

    烤的时候准备塔心,柠檬皮擦屑

  16. 第16步.柠檬树的做法步骤 第16步

    与糖拌匀

  17. 第17步.柠檬树的做法步骤 第17步

    混合淡奶油,香草精,柠檬皮和糖

  18. 第18步.柠檬树的做法步骤 第18步

    差不多正好塔皮好了

  19. 第19步.柠檬树的做法步骤 第19步

    塔心倒入

  20. 第20步.柠檬树的做法步骤 第20步

    160度,30分钟,烤到表面不流动的时候拿出来点缀柠檬片并撒上粗粒糖(我觉得这样好吃哈),放进去继续烤

  21. 第21步.柠檬树的做法步骤 第21步

    大功告成,刚出炉热吃或者冷藏之后当冰品都是很棒的!

  22. 第22步.柠檬树的做法步骤 第22步

    装点一下拎去送给酸酸甜甜的十八岁少女!哈哈

小贴士

我手残,整形不美,下次要再试试。我觉得糖不要减,柠檬挺酸的,糖少了会酸。油也不要减,不然塔皮口感不香。
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