——酒酿水波蛋蛋这款具有健脾益气的功效，常吃能防止春天肝气过旺伤脾，又可补肾益精，增强抵抗力。
生姜去皮洗净，加水打出汁。再用粉筛过滤出姜渣。
红枣提前泡发略煮
锅中水烧开，倒入姜汁和预先煮好的红枣，枸杞，甜酒酿一起煮沸磕入鸡蛋，再小火慢煮，直到鸡蛋全熟。再加入砂糖调味。(红糖更好)
