棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用手动打蛋器将蛋打散

2. 第2步.

   加入细砂糖，搅拌均匀！不要打发

3. 第3步.

   烧开一壶水，水开以后关火

4. 第4步.

   鸡蛋液隔水加热，打蛋器用最低档！打至蛋液有温度即可！剩余的热水不要倒掉，用来隔水融化黄油

5. 第5步.

   鸡蛋液温度在40度的样子，用打蛋器高速打发

6. 第6步.

   鸡蛋糊打到画八字不消散，就可以啦

7. 第7步.

   加入低粉切拌均匀（因为鸡蛋糊很容易消泡，面粉要事先过筛两次）

8. 第8步.

   倒入事先融化的黄油，继续用切拌发，搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌过程中不能太久，太久面粉容易起筋

10. 第10步.

    面糊装入裱花袋！开始装膜！我用的是十八孔的磨具！烤箱预热170度上下火18分钟！因为每个烤箱都不一样，所以具体时间大家自己掌握

11. 第11步.

    烤完以后，要先打开盖子，防止里面产生水蒸气

12. 第12步.

    放凉之后，脱模！插棒子时要在棒子头上沾少许巧克力，这样蛋糕可以很好的和棒子结合在一起，裹巧克力酱时不会移动或者脱落

13. 第13步.

    巧克力隔水融化！融化时温度控制在60度以内！

14. 第14步.

    这时候大家可以开始尽情地发挥想象啦！和宝贝一起动手来完成这些棒棒糖的装饰是很有意义的呦！也可以通过这样的方式培养宝贝的动手能力！提高想象力

15. 第15步.

    挂上彩色的巧克力撒上糖珠！棒棒糖就完成了

16. 第16步.

    包装一下带给小伙伴们一起尝一下吧