大土豆削皮洗净切成小块上笼蒸熟（时间稍长）后装入保鲜袋趁热用刀面拍成泥状；
培垠、胡萝卜（切厚片）蒸熟切成小丁；
土豆泥中和入盐、培根丁、胡萝卜丁、牛奶、凯撒酱、胡椒粉搅拌均匀，捏成小丸子摆盘，撒上意大利香草碎即可。（捏丸子时请戴上一次性手套或保鲜袋，防粘）
