黑芝麻蛋奶卷

黑芝麻蛋奶卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉分两份，牛奶水浴加热约30度即可，一半面粉打入鸡蛋，加牛奶搅拌至合适软硬度，另一半加黑芝麻糊，牛奶和匀。揉好，30度左右醒发约半小时。

2. 第2步.

   面团体积变为2倍即为醒好。分别揉一会儿排气，然后擀成如图面饼

3. 第3步.

   黑面团置于下面，上抹清水，再将黄色面团对齐放好，卷成柱状。

4. 第4步.

   切成大小合适，塑形即可

5. 第5步.

   整齐间隔摆在容器中，放置10分钟左右。

6. 第6步.

   然后冷水上锅蒸约20分钟。即可享用，如果喜欢，和面时侯可加入少许白砂糖，口味会比较甜～