在日本上学时候最常做的料理之一，方便美味又饱腹。
面条煮好过冷水后沥水备用。
热锅热油，滑炒洋葱丝和牛肉柳。
加入胡萝卜丝翻炒均匀，加入包菜丝。继续翻炒，加一丁点盐。
将沥水备用的面条入锅翻炒均匀。
依个人口味倒入适量喜好酱汁（如果有日式炒面专用酱汁更好）翻炒均匀。
出锅，打一个太阳蛋，溏心的放在面上即可。
简单又美味的日式炒面就做好咯！
1.牛柳可以换成培根、猪肉等等自己喜欢的肉类。
2.面条不一定非要用超市几块一包的袋装半成品拉面，自己去市场面铺买黄色的细条碱面圆面一样可以。
3.喜好酱汁严格来说是做大阪烧的酱汁，口味和日式炒面酱汁非常接近，偏甜一点。如果能买到日式炒面酱自然最好，没有的话用这个也行的，如果不喜欢太甜可以依据自己口味加入少量日式酱油前提是炒菜的时候就不要放盐了。
4.装盘后除了太阳蛋还可以撒上木鱼花（柴鱼片）或者海苔碎，淋几道原味蛋黄酱味道会更赞哦。
5.包菜可以用紫包菜的，当然也可以依照自己喜好加入适量青椒丝^_^