紫薯泥吐司

紫薯泥吐司的做法步骤

1. 第1步.

   把紫薯削皮蒸熟并捣烂，然后加入适量的牛奶和细砂糖，紫薯泥只要像红豆泥这样的就可以了，甜度自己拿捏，放凉备用

2. 第2步.

   把酵母加入30ml的温水，加点糖，拌匀，待发泡即可

3. 第3步.

   把高粉，糖，盐，步骤1的酵母倒入搅拌机搅拌，把剩余的160ml的水慢慢倒入搅拌成团

4. 第4步.

   加入黄油搅拌至光滑及富有弹性的面团（起筋）或是能起膜

5. 第5步.

   将面团盖好，休面45分钟或是至双倍大

6. 第6步.

   搓揉面团排气，然后把面团擀平擀薄，抹上紫薯泥，然后卷起（我这里是把面团擀成长方形，从长的这边卷起，再切成3份）

7. 第7步.

   把面团放入已抹油的吐司模（叠成3角形）

8. 第8步.

   让面团发酵45分钟后，以170度烤25-28分钟，烤好后马上脱模放凉