水果派是烘培中入门比较能增加自信度的一种，而且超级喜欢她那复杂的口感，咬一口，第一接触是酥脆的外皮，然后是松软糯的带有水果汤汁的浓郁进入味蕾，最后还有果肉的质感。绝对是下午茶的好伴侣！
这个派盒子的做法是我在Coles的烘培杂志上看到的！很吸引我的是觉得要吃的人在准备吃第一口时好奇会吃到什么而有意思！做出来尝了之后才觉得因为是盒子封闭了所以在烤的过程中水果里的汁液不会挥发掉最大限度的保留了水分才有了更好的软糯口感！
将低筋面粉、细纱糖、黄油混合。
用手搓成一个光滑的面团。保鲜膜包好放入冷藏松弛30分钟。
将面团等分成四个大的四个小的剂子，取一个心形活底模具，将一个大剂子在模具中按平，注意沿口的收边以及折角地方的厚度。
将水果放进去，稍微加一点汤汁，注意千万不要多，多了烤的时候汤汁就会漏掉了。
用小剂子做成盖子扣在模具上面收边。
烤箱预热180度，烘烤30分钟取出晾凉即可脱模。