自制五仁馅料

自制五仁馅料的做法
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自制五仁馅料的做法说明

准备自己做五仁月饼,很简单的方子,没有用青红丝,用青色葡萄干和红色蔓越莓做的,感觉要比青红丝好,为五仁月饼正名!

自制五仁馅料的食材和调料

熟瓜子仁适量
花生仁(去皮)适量
核桃仁适量
熟黑白芝麻适量
腰果适量
葡萄干适量
蔓越莓干适量
以上这些份量共计300g
花生油(或者玉米油)50g
低粉+糯米粉各一半,共150g
蜂蜜110g
适量或不加
白开60g

自制五仁馅料的做法步骤

  1. 第1步.自制五仁馅料的做法步骤 第1步

    各种果仁切碎,我觉得不用太碎了,这种程度正好,吃起来比较有口感

  2. 第2步.自制五仁馅料的做法步骤 第2步

    加入蜂蜜,熟面粉,熟油,喜欢甜的还可以再加点糖,稍稍拌匀加入白开水搅拌均匀变成图片的样子

  3. 第3步.

    给它放凉了就可以包月饼了,也可以给它冻起来

小贴士

这个方子做50g的小月饼大概可以做20个左右

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