男人的回锅肉

男人的回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   烧热锅，将猪肉放锅上烫至皮金黄略焦，这样做吃起来皮香。

2. 第2步.

   炒锅加水，加姜，烧开，下五花肉，煮至筷子能较轻松插进去，即可取出晾冷。

3. 第3步.

   等待过程中，将姜蒜随意切好，大老爷们不用切太细:) 葱白和葱绿分开。

4. 第4步.

   青椒去籽，洗净，切片，晾干。

5. 第5步.

   五花肉切好片，尽量均匀。

6. 第6步.

   热油，下葱白、姜、蒜，花椒爆香，加豆瓣酱，加点干辣椒更香。

7. 第7步.

   下五花肉，混匀开大火，不时翻炒，炼至出油，肉皮微卷即可。

8. 第8步.

   下青椒片，炒至青椒皮变软，有香味时，加酱油，盐，鸡精和葱绿。

9. 第9步.

   大火炒两分钟左右即可出锅，不油腻，青椒也入味，男人也能做出超级下饭的菜来（偷笑）。