巧克力曲奇饼干

巧克力曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料黄油提前软化，低筋面粉、盐和可可粉混合过筛

2. 第2步.

   黄油打搅到顺滑状态，分两次加入充分搅打均匀

3. 第3步.

   分两次加入蛋白充分混合后再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态

4. 第4步.

   加入过筛后粉类混合物

5. 第5步.

   搅拌成团，无干粉即可

6. 第6步.

   装入裱花袋中，花嘴，中号八齿

7. 第7步.

   挤花放入预热好的烤箱中上下火170℃十五分钟左右

8. 第8步.

   烘烤完成后的饼干，放在隔热架室温后密封保存