不放一滴油，就靠把鸡皮本身的油脂逼出来，比外面类似的菜式热量低多了，美味却不打折。好吃的秘诀就在于下面这两瓶调料
这个牌子可以在淘宝上搜到，一瓶在手能让厨房新手也作出让人赞叹的菜。在这个韩式菌菇烧鸡里面我放的是右边这瓶泡菜调味料，我的配方是半只柴公鸡放3-4中式汤勺。其实具体比例大家可以试着来，一开始不要放太多，最后加入蘑菇一起烧得差不多时尝一下，味道不够可以再补，总比弄咸了好。 而左边这瓶烧肉调味液更是万能，用在这个食谱中可以烧出类似三杯鸡的味道，再加点九层塔就绝了。平时还可以用来炒菜或往烫青菜里加一点，味道马上提升几度。
见图
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因为蘑菇本身会出水，我这个食谱里就没有另外加水，只放了一些料酒。最后烧出来是这样有点焦香的感觉，自己还蛮喜欢的。如果你喜欢有点汤汁的，就加点水一起烧。