以前在路边烧烤摊吃过一次烤茄子就彻底爱上那个味道了。自己试着在家烤了三次，每次都是吃的干干净净，美味无比。就是爱吃茄子，尤其是烤茄子。
长茄子洗干净，切去蒂，放盘子里，微波炉高火打5分钟，直到变软
打的过程，把材料中茄子以外的都洗干净，切成小粒备用
打好的茄子用刀剖开，完全平铺在盘子里注意底下不要切断
辅料全部热油小火爆香，加入生抽，香辣粉，盐，爆熟，铺到切好的茄子上
再放入微波炉高火打两分钟，拿出，撒上孜然粉，葱花，完成
1.微波炉打的时间以自己机器的功率为准，只要软了就行就，尽量软一些，方便吃的时候轻易撕扯
2.蒜之类的酱料多一些，口味重一些，更加接近烧烤摊的味道
3.吃之前撒上孜然粉等一些其他喜欢的调味粉，味道瞬间不一样
4.茄子蒂切深一些，免得撕得时候连在一起影响