用的是淘姐的方子~家里有盒马斯卡彭快过期了,就把方子里的奶油奶酪换成马斯卡彭了。这个方子面糊的软硬程度刚好,非常好挤,烤好后花纹也很清晰,甜度刚好,黄油味也不重,非常受欢迎的一款曲奇!
1、黄油软化后+细砂糖打至蓬松;
2、加入软化的奶酪打匀;
3、加入淡奶油打匀;
4、筛入低粉和可可粉翻拌均匀;
5、将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱烤焙;
6、上下火190度,烤箱中层,10-15分钟
1、将5g可可粉换成低粉,就是原味奶酪曲奇;可可粉换成抹茶粉,就是抹茶奶酪曲奇;
2、用细砂糖就可以了,不用用糖粉,花纹非常清楚的