酸辣鲷鱼金针菇【南风独家】

酸辣鲷鱼金针菇【南风独家】的做法步骤

1. 第1步.

   鲷鱼斜着切片

2. 第2步.

   倒一点淀粉，抓抓抓一下，抹抹抹

3. 第3步.

   倒一点酱油，一点点就可以了，其实还可以加点料酒

4. 第4步.

   腌制半个小时

5. 第5步.

   水煮开，关小火，然后一片片下锅，焯到变色，不要煮过头，肉会散

6. 第6步.

   捞起来沥干水

7. 第7步.

   烧热锅倒油，下金针菇翻炒一下

8. 第8步.

   我用的番茄罐头，也可以用新鲜的番茄，这个罐头里面有整个的番茄，哈哈哈，还挺好吃的

9. 第9步.

   加老干妈，看自己的口味适量添加，然后加一点糖

10. 第10步.

    下鱼片，然后稍微翻动下就好了，不要翻太猛，不然鱼片就变成渣渣了，尝一下味道，如果OK就可以了，如果不够咸可以加一点点酱油或者一点点的盐。