红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切块备用

2. 第2步.

   牛腩冷水入锅煮开，牛腩乘出备用，拂去表面沫沫将剩下汤汁备用

3. 第3步.

   锅内倒少许油，放入拍碎的蒜瓣、姜煸香

4. 第4步.

   放入牛腩煸炒出油，加入少许料酒、红烧酱油、红糖适量

5. 第5步.

   为了保证牛腩酥烂，加适量热水放入高压锅内，加入香叶八角闷煮40分钟

6. 第6步.

   锅内入少许油煸炒切块的蔬菜，加入炖酥的牛腩及汤汁大火焖煮收汁～

7. 第7步.

   装盘～配饭香喷喷（≧∇≦）