咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，我用的是日式咖喱，超市买的。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，我用的是日式咖喱，超市买的。的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料洗净，切成1厘米的丁。

2. 第2步.

   起油锅，放入蒜、姜爆锅。（也可不放）

3. 第3步.

   倒入圆葱炒香。

4. 第4步.

   倒入肉，炒变色。

5. 第5步.

   倒入胡萝卜30秒左右。

6. 第6步.

   倒入土豆（我用山芋代替）炒一会，锅干就倒入适量水大约1升？

7. 第7步.

   水开后转小火炖熟，可尝一下熟了但还没太软，就加咖喱块。

8. 第8步.

   加入适量咖喱块后，一只搅拌到咖喱化开，要不然会沉在锅底，糊在锅底。

9. 第9步.

   咖喱化开后，稍微炖到食物软绵，就大火收汁，收到喜欢的浓稠度就关火。

10. 第10步.

    把米饭盛到碗里扣在盘子里，然后盛入咖喱。