曾经在家的每个炎炎夏日,奶奶一大早就会采集带着露水的南瓜花,吃完早餐洗完衣服,就坐在院子里的阴凉处开始清理这些南瓜花,而我则蹲在她身边看她弄,时而捏死从里面跑出来的小虫子。到了午饭时饭桌上定会有这盘香喷喷的南瓜花炒鸡蛋。脆脆的梗子,清甜的南瓜花,辣辣的鸡蛋,特别下饭。
南瓜花洗干净,里面的花心摘掉,茎上的毛毛撕掉,辣椒切好,蒜拍碎
鸡蛋打好
先把鸡蛋炒熟,盛起
大火炒南瓜花和辣椒,快好时将鸡蛋放入,加盐,起锅。香喷喷的南瓜花炒鸡蛋就好了。