糯米锅巴

糯米锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡上4-5个小时（一定要泡）泡完水倒掉糯米中+盐（少许）+姜末（少许）+玉米淀粉（少许）材料全部加入后搅拌均匀。

2. 第2步.

   糯米用小勺子加入工具中或炒菜勺子中，均匀铺上一次，一定要铺厚点，厚厚一层炸好后不宜碎。

3. 第3步.

   油加热后扔一颗米进去飘起来，就可以下锅炸，炸成金黄色出锅。（油一定要满过工具）出锅后勺子放在一边冷却后（备注：一定要等冷却后再取出锅吧，不然很容易碎。

4. 第4步.

   出锅成品锅巴放在吸油纸上冷却后吃起来更香。