培根鹿肉卷

培根鹿肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   鹿肉带有腥气，去除腥味的办法，是放在冰块中，越两小时后冰块化成水倒掉水基本上腥味就会去除。

2. 第2步.

   将鹿肉里脊延水平面切薄，最后不要切断然后铺开成大肉片，用锤肉捶捶打，打松纤维

3. 第3步.

   姜打成姜汁，和迷迭香，盐巴，啤酒一起腌制十分钟。

4. 第4步.

   芦笋切去尾部抄水炒熟，奶油芝士切成长条

5. 第5步.

   用鹿肉把奶油芝士和芦笋卷起来，再用培根卷在外层。

6. 第6步.

   用保鲜膜包好寿司帘整形后取下保鲜膜用锡箔纸包裹，在炭火上烤熟

7. 第7步.

   烤熟后切块撒上马苏里拉进烤箱220度8分钟，同时用照烧酱和柠檬草烧成略带浓度的酱汁浇上，撒芝麻和鱼子。