第一次在乐做菜上面上传菜谱，实在是因为这道菜真的是太好吃了，可以说是我们全家人的最爱，一道简单的素食菜却可以吃出肉的感觉，是不是很惊喜，配上一碗香喷喷的大米饭，不要太好吃哦！相信我，你一定会爱上这道菜的！
茄子洗净切成滚刀块
甜椒洗净用手直接撕成小块（手撕比刀切更好吃噢）
一个小西红柿切小块
葱蒜切片
土豆切成比茄子小点的滚刀块下油锅炸。（锅里油稍微多点）
炸成这样金黄发脆后捞出
炸完土豆后开始炸甜椒
炸成这样后捞出（不用炸太软）
最后一步炸茄子，一定要按照这个顺序
炸成这样子后捞出
锅中留底油，爆香葱姜和五香粉
下西红柿略微翻炒
马上倒入刚才炸好的土豆、甜椒、茄子
翻炒片刻后放盐
放糖，这道菜糖是它的灵魂，一定不要忘记加
最后放鸡粉出锅！
炸这三种食材时候，一定要按先土豆后甜椒最后茄子的顺序。甜椒不要炸的过于软，会不好吃，至于炸茄子，很多人说茄子吸油，其实用小火多炸一会儿，油是会自动吐出来的！希望你们喜欢