麻辣茄干

麻辣茄干的做法步骤

1. 第1步.

   圆滚滚的茄子用滚刀切，加盐沥干，一定要拧的非常干！

2. 第2步.

   沥干后用五香粉充分揉搓，就像给它按摩一样，使它充分入味，五香粉根据自己的喜好适量加入，切丁

3. 第3步.

   加适量油放入花椒麻椒，花椒麻椒微糊出味后放入茄子丁

4. 第4步.

   煸炒至茄丁变成茄干！大功告成！