芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   饼干粉碎，黄油隔热水融化，与饼干充分混合搅拌，放入模具底部，压实，放入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   取200g芒果搅拌机搅成芒果泥，加入吉利丁粉，开小火快速搅拌，使吉利丁粉溶解，加热到40多度就关火，温度不能超过50度，然后放到旁边放凉。

3. 第3步.

   奶油从冰箱里取出来，倒入盆中，加入细砂糖，用打蛋器高速打发到奶油5，6分，拿起打蛋器奶油滴落后不会立马消失。但主要还是液体状。

4. 第4步.

   奶油和芒果泥完全混合。加入剩下300g芒果颗粒。在充分搅拌。倒入模具中。冷藏5小时以上。