回老家度假发现那边的麻辣烫可以干拌，很好吃，于是我自己总结出了这个菜谱，很好吃很成功呢！一起来做吧！
| 伴酱 | |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 醋碟 | |
| 酱油 | 1勺 |
| 十三香 | 一点 |
| 盐 | 少半勺 |
| 香油 | 3滴 |
| 蒜末 | 很多 |
| 芝麻酱或者花生酱 | 很多 |
| 醋 | 1勺 |
| 主菜 | |
| 白菜\西红柿\土豆\木耳\山药 | 一些 |
| 丸子\培根\香肠\鱼豆腐\五花肉 | 一些 |
制作伴酱： 把水里放入一些冰糖或者不放在火上熬至冰糖融化（水不要太多） 把上述伴酱调料混合后放入冰糖水中熬制（不断搅拌）至粘稠关火。
制作醋碟： 把上述醋碟调料混合即可 混合后比较粘稠，可加入适量开水
煮菜和肉： 按照自己喜好煮一些菜和肉 可以加入一些面条，注意面条要等菜和肉快要熟再放入否则会太烂。
主菜煮熟后把水倒出来，把所有调料放入锅里，搅拌均匀！ 开吃！
调味料可以根据个人喜好增减
主菜也要根据个人爱好选择
