
| 高筋粉 | 300克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 30克 |
| 小黑: | |
| 可可粉 | 5克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
| 食用黑色素 | 牙签蘸取一点 |
| 巧克力酱 | 10克 |
| 小红: | |
| 红曲粉 | 1克(不喜欢颜色深可以用粉红色素) |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 表面装饰: | |
| 白芝麻,亚麻籽,蔓越莓碎、玉米粉 |

准备材料

面团揉至扩展,因为等会儿调色后还要揉。

平均分两团
一份加入黑色材料

一份加入红色材料

揉匀

揉啊揉

温暖湿润处发酵四十分钟

平均分成各自三份,排气

中间松弛十五分钟

整形

二次发酵四十分钟

刷上水,表面装饰

这是第一天做的,红曲粉可可粉版本,明显颜色比较深。

这是第二天做的粉红色素,黑色素版本,颜色粉粉哒

实验证明,色素版本不管是颜值还是口感,都更胜红曲版本,第二天还是柔软香甜。
做了两种版本,天然色素(可可粉和红曲粉)和食用色素(Americolor),色素版本颜值口感都更好,第二天依旧柔软香甜,配上自己烤的奥尔良鸡肉做汉堡,很满足。两种方法,大家各取所需~