其实我第一次吃芋圆是在鲜芋仙吃的，那么一碗加点地瓜绿豆就20元。虽然贵点但是芋圆那个劲道Q劲真是流连忘返。一直一直想吃。但是现在国内的食品安全问题真的很严重，就怕这么Q弹得芋圆会不会加了食用胶或者色素，不好说，不如自己做比较放心哦，更何况成本只需3元就可以作成一碗，安全放心，或许口感不能和鲜芋仙之类的比，但是也差不多啦，不过我这次做的说时候视觉效果不是很好，我没用案板揉，直接手捏的哈。
我选的紫薯都是瘦小的，地瓜这算是很小的了，把它切成两半好熟。个人推荐地瓜和紫薯不要剥皮切开煮，会把里面甜度和营养成分流失。洗干净蒸熟。
分两个碗压成泥，我是做的自己吃比较随意没压的很碎，吃起来有地瓜状。
然后就是往泥里加木薯粉揉团，根据手感加入，之间还往手里沾了点水淋在团里。
我比较省事，没用案板揉搓，直接揪成小剂子然后弄完撒了点木薯粉。我推荐不要省事一定要用案板，因为会影响口感和样貌。揉搓过程还会增加Q劲。我懒了
同样。上一步
它俩要分开煮。不然会染色。先煮地瓜。
煮到浮起来，立马捞出来放入凉开水，好Q弹。
看就这样，然后把水空走
然后可以加入西米露，燕麦片，最后再加入凉凉的绿豆水，整个夏天都美好了呢！
因为家里人不怎么爱吃太甜的食物，并且地瓜紫薯买的挺甜的，所以我就没有放糖，其实放糖口感各方面都会更好，最主要还是根据自己习惯搭配。自己做的安全放心还合意，想吃就吃。