青椒醋肉

青椒醋肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉洗净切块，青椒洗净切条，胡萝卜切片，蒜头切小块备用

2. 第2步.

   猪瘦肉放入碗里，倒一点油（这样口感比较嫩），再加入适量酱油、醋、盐巴，腌15分钟

3. 第3步.

   腌好的猪肉，加入三勺淀粉，拌匀

4. 第4步.

   炒锅里下适量油（要多一点哦，好炸）油6分热的时候用筷子将加淀粉的肉片一片片放入（肉与肉之间要有点空间，防止粘），等到肉下面能起锅不粘 就翻面，炸至颜色出来用筷子夹入碗备炒，记得先大火后中火炸

5. 第5步.

   多余的油用勺子打出来放好，大火加热锅里倒入胡萝卜翻炒一会，加青椒，加适量盐巴，再倒入醋肉，翻炒八分熟，撒入蒜末

6. 第6步.

   出锅